연어 스테이크 - 집에서 즐긴 만찬 요리 2009/02/01 23:20
새해 맞이(한달이나 지났지만..;;) 대청소를 하고 나서 갑자기 연어가 먹고 싶다는 생각이 들어서 연어 스테이크를 만들어 봤습니다. 처음 만들어 본건데 생각보다 손이 많이 가더라구요. 대신 맛은 기대이상~~^^ 거의 자화자찬 수준이지만 양파와 버섯을 굴소스에 살짝 볶아서 함께 해주니까 금상첨화..재료비 2800원에 즐긴 주말의 만찬이었습니다.
참고로 연어를 굽기전에 레몬즙, 소금, 후추로 살짝 간을 해두시면 좀 더 맛있는 스테이크를 즐길 수 있습니다. 그리고 난 후 달군 후라이팬에 기름은 아주 조금 중불로 구우시면 맛있는 스테이크 완성!! 아래 사진은 굽기전의 연어입니다.
추가로 함께 했던 녀석들입니다. 청소하면서 티비를 보는데 굴이 제철이라는 뉴스가 나오길래, 게다가 때마침 마트에서 한봉지에 1800원에 파는 할인행사를 하고 있길래 냉큼 집어왔습니다. 그리고 엊그제 빕X에서 먹었던 새우가 생각나서 새우도 200그램 사와서 쪘구요. 주말 저녁 만원정도로 푸짐한 해산물 잔치를 해먹었네요~. 혼자 먹긴 많아보이지만 요즘 왕성한 식욕을 자랑하는 탓에 한점 남김없이 다 먹어치웠습니다.
연어 스테이크 소스 만드는 법 보기
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